Ingrediënten:
1 grote ananas
1 watermeloen, in blokjes gesneden
2 bananen, in plakjes gesneden
4 grote aardbeien
2 eetlepels bloemenhoning
1 theelepel kaneel
1 theelepel limoensap
Optioneel: vanille-ijs of Griekse yoghurt voor serveren
Bereidingswijze:
Voorbereiding van de Ananas:
- Snijd de ananas in de lengte doormidden.
- Hol de ananashelften uit, waarbij je het vruchtvlees eruit haalt en een "boot" van de schil maakt. Laat ongeveer 1 cm van de rand intact.
- Snijd het ananasvruchtvlees in blokjes en zet apart.
Voorbereiding van het Fruit:
Meng in een grote kom de ananasblokjes, watermeloenblokjes, halve aardbeien en bananenplakjes.
- Voeg de bloemenhoning, kaneel en limoensap toe aan het fruit en meng goed door.
Grillen van het Fruit:
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Plaats het gemengde fruit in een grillmand of gebruik een vel aluminiumfolie om een "boot" te maken voor het fruit.
- Grill het fruit 5-7 minuten, af en toe roerend, tot het fruit zachte en mooie grillstrepen heeft.
Vullen van de Ananas:
Haal het gegrilde fruit van de grill en vul de uitgeholde ananashelften met het gegrilde fruitmengsel.
Optioneel: Plaats de gevulde ananashelften terug op de grill voor nog 2-3 minuten om alles goed door te verwarmen.
Serveren:
Haal de gevulde ananashelften van de grill en leg ze op een serveerschaal.
Optioneel: Serveer met een bolletje vanille-ijs of een schep Griekse yoghurt bovenop het gegrilde fruit.